Please find below the Chinese translation of the recently by the German Embassy published reminder about how to prevent bird flu (see my post).
Please inform your Chinese friends, ayi or to whom you think it might be helpful:
(译文）
德国大使馆诊所告知：
有关禽流感的新闻和常识
一名十九岁女孩在京死于禽流感。她于2008年12月24日被送入医院。她
在自己宰杀了一只京外买来的鸭子后出现染病症状。
因禽流感问题尚未解决，在这里提醒大家下述建议：
• 洗手！！！！
• 坚持用温水和洗涤剂（少量即可！）清洗炊具、餐具和筷子。
• 用温水和清洁剂擦洗厨房和其他房间地面。
• 避免接触活禽和死禽（包括毛、灰和粪便），避免饲养鸟类和去鸟禽市
场。
• 通过加热（70°C）可以杀死禽流感病毒。
• 家用消毒剂同样有效。
• 尚未证实吃鸡肉以及其他禽肉产品会导致染病。
吃禽肉和蛋类时，须注意下述处理和烹饪事项：
• 坚持仔细彻底清洗双手，尤其在处理鸡肉、鸭肉以及鸡蛋后。
• 分别用不同的案板和刀具处理肉类和蔬菜。
• 使用单独的案板处理生禽肉，做其他菜时另换刀具。
• 在用香皂仔细彻底洗手后再做其他菜。
• 处理生肉后仔细彻底洗手，用温水和洗涤剂清洗刀具和操作台表面。
• 烹调肉类时，温度必须至少达到 70°C（不能是淡红色的肉！）。
• 蛋壳也可能带有病毒，须小心。仔细彻底清洗蛋类。不要买蛋壳上粘有
粪便污物和有裂痕的蛋。
• 彻底煮熟市场上买来的鸡肉和蛋类。
• 不吃半熟的肉。
• 不吃生蛋以及半熟夹生的蛋。
• 不买带血和有污渍的肉。
• 不买特别便宜的肉，因为这可能来自于因感染被紧急宰杀的牲禽。
• 冷藏不能消灭病毒。
如出现类似流感的症状，建议采取下述措施：
• 鼻腔和口腔黏液中有大量流感病毒，须注意不向周边传播病毒；在同孩
子在一起时尤其需要注意。
• 咳嗽和打喷嚏时：使用口罩；如果没有口罩，用面巾纸。面巾纸在使用
过一次后立即处理掉；教会孩子这一做法。
• 出于卫生考虑，美国亚特兰大疾病预防控制中心建议“不要向手中打喷
嚏，而要向肘窝打喷嚏”，因为用肘窝的话可以避免”通过握手”传播
病毒。
• 接触鼻腔和口腔黏液后用香皂彻底仔细洗手。因孩子在这方面比较马虎，
要向他们说明这么做的重要性。
• 出现类似流感发烧症状时立刻就医。
• 为预防季节性流感，最重要的方法之一就是注射流感疫苗。
德意志联邦共和国驻华大使馆
诊所 安金宝博士
2009年1月7日，于北京
Source: German Embassy newsletter
related links:
Bird flu in Beijing and precautions
German Embassy
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